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果蔬清洗的正確方法


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    1. 果蔬清洗的正確方法

果蔬清洗的正確方法

1.皮可食用類果蔬:蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。 清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。美國農業部農業研究所首席科學家布倫達·尼米拉博士表示,自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷...

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1.皮可食用類果蔬:蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。

清洗方法:在自來水下搓洗30—60秒。美國農業部農業研究所首席科學家布倫達·尼米拉博士表示,自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗,以免破皮。

2.剝皮食用類果蔬:西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。

清洗方法:用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學食品科學教授阿里弗雷德·布什威博士表示,盡管此類水果的皮一般不直接食用,但是水果往往經過多人之手,表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或dao切的時候,果蔬皮上的細菌就可能趁機而入,進入果肉。

3.成串類果蔬:各類漿果和葡萄等。

清洗方法:將成串果蔬去除莖后,放入漏勺,然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學教授桑德利亞·戈德溫博士表示,用紙巾抹干水果,可進一步除菌。

4.葉類果蔬:菠菜和萵筍等。

清洗方法:剝去外層的老葉子,用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬,烹飪前也0好用水沖洗一下。


果蔬清洗的正確方法 2022-10-11 本文被閱讀 84 次
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